但苏笙不是空有一腔热血，没有脑子。
她很清楚，依照目前现状，实现她的想法还有很长一段路要走。时间，金钱，精力，这些都需要源源不断投入。
值得高兴的是，苏笙的工作得到大雇主的肯定，那边像是怕她走了，提前给发放掉本月的薪水。还有各种福利。
是以苏笙暂且不再是数天前初来乍到、那个兜里没几个子的倒霉蛋了。
此一时彼一时。
揣着热腾腾的几万块，底气都更足了些。
……
苏笙最近刷到手机上，各类小摊小店主理人的视频，目光停留，她渐渐有了想法。
从当下来看，这种流动性小吃摊是她的最优选择。
首先，固定投入比正常经营一家餐馆要低。只有在最初购入移动餐车和相应的设施时有较高的投入。
而经营餐馆，每月的房租、水电燃气费用，已经是笔不小的成本。
对目前的苏笙来说，在没有形成稳定的客源之前，贸然经营餐馆，是件风险很高的事情。
其次，从小吃摊入手，也能帮她积累后续支撑餐馆经营下去的资金。
时间角度，餐馆一般最繁忙的时间，是在中、晚餐，正好和苏笙主业的时间相冲突。
她短时间内还没有舍弃目前这份工作的想法。何况雇主的工钱都提前预付到了后面，哪有拍屁股走人的道理。
而小吃摊可选择的时间就很多了。完全可以趁她空闲的时候去捣鼓。
苏笙认真做了好些功课，有关于夜市，有关于小吃摊。
还在苏府那会，她可算是夜市的常客。经常去光顾各类小摊小贩。
但吃来吃去，总归是那些品类：
肉食野味，炙烤新鲜打猎回来的野味，微火烤熟的爊肉与干肉脯，风干的鸡肉，水产也有像姜虾、海蜇鲊等。
干果蜜饯，旋炒银杏，栗子，梨干梨条，肉牙枣，煎西京雪梨，狮子糖，西川乳糖，糖渍金桔……可当零嘴，也可佐酒、配茶。
冷饮甜食是苏笙的喜好。
她最爱盛夏时节，夜市总会有各种新奇的冰镇糖水儿。有甘草冰雪凉水、荔枝膏、冰雪冷元子等等。
当然，在冬季则主要是些暖胃热食。肉羹、鸡羹，杂合羹，或是现烤猪皮肉，现烤野鸭肉等。
此外，常见的还有作为主食的各类烧饼，千层饼、炙焦金花饼、菜饼、牡丹饼、熟肉饼、梅花饼、糖饼、羊脂韭饼……下饭的各式腌菜，姜豇，芥辣瓜旋儿。
放眼望去，烟火数十万家。
苏笙大多都会做，但她有考虑到的是，
这些曾在她那个时代所风靡的小吃特色，未必能吸引到现在的人。
所以，苏笙在最初选择最稳妥的，是吸引无数食客止步品尝的小吃摊大热门美食：
炸鸡排和淀粉肠。
在差不多摸清楚大众的口味后，再推出特色小吃。
等到小吃摊业务成熟，并发展到一定规模后，她再考虑租个小店面。
炸鸡排做法简单，学起来容易。苏笙之前做过类似的菜式，手机上也有各种视频、图文教程。
或许有所不同，但殊途同归。
最本质是一致的。区分点在口味的把控，还有油温时间等细节的处理。
口味上，苏笙同样打算去外面买几份炸鸡排尝尝，研究了解市场情况后推出新的或旧的口味。
当然，在最最最开始之前，苏笙需要将准备工作做好。
包括像需要的证件资料，移动餐车及厨具……巧妇难为无米之炊。还有小吃摊摆摊地点的选定与流动，目标群体。
给宁清劭准备好当顿的午饭，苏笙决定下午外出实地考察。
反正在早午晚餐之外，本来就是她的自由活动时间。只是平时苏笙会在厨房，一个人研究某某菜品的口味及制作流程的优化，基本上足不出户。
但，和宁清劭比起来，那还是要好些的。
连苏笙这种除了美食什么都漠不关心的人都发觉了，自己这位雇主，实在是太“宅”了！——用的是她刚学会的词。
是的，宅。
在日常生活必需品有保镖负责采买，三餐由苏笙会备好的情况下，
她就没见到过宁清劭出门。
从早到晚，宁清劭会随机刷新在别墅的任意角落。最远出现在了门口的花园，跟未出阁的大小姐似的。
当然，雇主的事情少打听。与她无关。
要是哪天见到宁清劭出门那才是稀罕了。
正好天气晴朗明媚。苏笙的心情也格外好，也顺带好好地再了解这个城市。
“你去哪儿？”
苏笙还在玄关处换鞋，忽然听到宁清劭的声音。抬头便看到他缓缓走下楼来，漫不经心地问。
他穿着一身极简的运动风衣裳，头发打理得清爽干净。绥季在他身后不远处，保持着安全可控的距离。
苏笙实话实说：“出去逛逛。”
没解释别的。
但宁清劭却出其不意地来了一句，“我可以一起么。”
“？”
绥季静静地盯着自己这位经常性想一出是一出的雇主不说话，但眼神已经说明了一切。
宁清劭看她。
苏笙觉得，多一个人还是少一个人，没什么太大区别，就点点头，
“可以。”
“不行。”另一道冷不伶的声音和她的话音重合。
是绥季。
他眼神扫向宁清劭，仿佛无声地在告知什么。
“你们决定好再告诉我。”
苏笙自然觉察到两人之间古怪的气氛，空气中的暗潮涌流。
但反正跟她无关。
“留下一起吃饭吧。”宁清劭轻哼一声，没看绥季，转头向苏笙发出邀请。
他知道苏笙下午要出去，原本是打算午饭在外面解决的。
对苏笙来其实无所谓。
只是……
宁清劭似乎在那天半夜，跟苏笙等三人围“站”着吃面后，开始特别地喜欢上了番茄土豆炖牛腩。
也难得地，向苏笙提出想继续吃番茄土豆炖牛腩的请求。
……这是吃的第十一顿。
浇头无论是配面，还是作盖浇饭，都别有一番风味。宁清劭每次吃得都很认真。
他喜欢把土豆用勺子捣成泥状，米饭，或者面条，先是裹上浓浓的汤汁，酸甜可口，再糊上层香软的土豆泥，配着炖得软烂的牛腩，一块下肚。
土豆的糯，番茄的酸，牛肉的咸香，层层交织。仿佛在舌尖上共舞。
苏笙：“……”
好在她回厨房给自己快速弄了个葱油拌面。
而绥季和宁清劭的分歧，依旧蔓延到餐桌上。奇怪的是，这对雇主与保镖之间的关系，并不像苏笙曾见到过的那样。
保镖绝对听从于雇主。
她现在看来，更像是保镖约束着雇主。
苏笙漫不经心地八卦着，然后默默咬断面条：
真好吃。
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